Nutrition officielle ANSES
Calories : Gélatine
348 kcal / 100 g
C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 348 kcal |
| Protéines | 86,9 g |
| Glucides | 0,0 g |
| — dont sucres | 0,0 g |
| Lipides | 0,1 g |
| Fibres | 0,0 g |
| Sel | 0,75 g |
Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Gélatine, sèche ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.
Nos recettes avec Gélatine
- Charlotte aux fraises, pistache et vanille-rose (524 kcal/pers.)
- Fraisier à la chantilly mascarpone
- Moules-frites revisitées en dessert (1952 kcal/pers.)
- Panna cotta à la vanille et au coulis de framboise
- Paris-Brest revisité (3027 kcal/pers.)
- Religieuse au citron (636 kcal/pers.)
- Saint-Honoré classique (611 kcal/pers.)
- Tiramisu moelleux au café et à la meringue (1145 kcal/pers.)