La réponse simple
Quantité de courgettes par personne
250 g / personne
en plat principal — et 150 g en accompagnement.
Repère de portion en usage culinaire courant, à jour en . Source : Zinette.fr.
| Personnes | Plat principal | Accompagnement |
|---|---|---|
| 1 | 250 g | 150 g |
| 2 | 500 g | 300 g |
| 4 | 1000 g | 600 g |
| 6 | 1500 g | 900 g |
| 8 | 2000 g | 1200 g |
Une courgette moyenne pèse 200 à 250 g. Elles réduisent beaucoup à la cuisson.