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Cake salé

Cake aux courgettes, chèvre et jambon

Un cake salé moelleux avec des courgettes fondantes, du chèvre et des dés de jambon. Il est simple à préparer et pratique à partager à l’apéritif ou avec une salade.

8 personnes En cuisine 55 min Prêt dans ≈ 1 h 55 min ≈ 263 kcal/pers.
  1. Préparer 15 min
  2. Cuire 40 min
  3. ❄ Reposer 1 h
  4. À table

Préparation

  1. Préparation

    Cuire les courgettes

    10 min

    Coupez les courgettes en petits morceaux. Faites-les cuire 10 minutes dans une poêle huilée, jusqu’à ce qu’elles soient juste fondantes.

  2. Préparer la pâte

    10 min

    Mélangez les farines, le son d’avoine et la levure chimique. Ajoutez les œufs un à un, puis versez l’huile d’olive et la boisson végétale. Salez et poivrez.

  3. Ajouter le fromage, les courgettes et le jambon

    5 min

    Ajoutez les courgettes cuites, le chèvre en petits morceaux et les dés de jambon. Mélangez doucement pour bien répartir tout cela.

  4. Cuisson

    Cuire le cake au four

    30 min

    Versez la préparation dans un moule à cake de 24 cm de long. Faites cuire 30 minutes à 200 °C.

  5. Repos

    Laisser refroidir puis mettre au frais

    60 min

    Laissez refroidir le cake, puis mettez-le 1 heure au réfrigérateur avant de le démouler.

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≈ 263 kcal par personne protéines 10,6 g · glucides 19,0 g · lipides 15,2 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (9/10 ingrédients comptés).

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Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Vous pouvez servir ce cake tiède ou froid, avec une salade verte.
  • Je vous conseille de garder les courgettes en petits morceaux pour qu’elles se mêlent bien à la pâte.
  • Conservez le cake dans un endroit frais après refroidissement.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour le refroidissement : comptez le temps nécessaire pour qu’il soit bien tiède avant le passage au réfrigérateur.
  • Le temps total peut varier un peu selon votre four et la taille des courgettes.