Nutrition officielle ANSES
Calories : Olive noire
182 kcal / 100 g
C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 182 kcal |
| Protéines | 1,4 g |
| Glucides | 0,3 g |
| — dont sucres | 0,0 g |
| Lipides | 18,0 g |
| Fibres | 6,5 g |
| Sel | 2,09 g |
Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Olive noire (aliment moyen) ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.
Nos recettes avec Olive noire
- Brandade de morue
- Cake salé au jambon, aux olives et à l’emmental (638 kcal/pers.)
- Salade composée fraîche et colorée
- Salade niçoise simple (573 kcal/pers.)
- Tapenade aux olives noires, câpres et anchois (355 kcal/pers.)