Salade composée fraîche et colorée
Une salade d’entrée simple, fraîche et colorée, avec des crudités, du riz, du thon, des œufs, des crevettes et une vinaigrette. C’est une belle assiette à composer avec les couleurs que vous aimez.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- Aucune
- Repos
- Aucun
Préparation
-
Préparer la garniture
Mélanger le riz avec le thon et le maïs
5 minMélangez le riz avec le thon et le maïs. Ajoutez un peu de sel, de poivre et de mayonnaise, puis réservez.
-
Préparer les avocats
Couper et remplir les avocats
5 minCoupez les avocats en deux, retirez le noyau et gardez la peau. Remplissez-les avec la salade de riz, puis réservez au frais.
-
Préparer les crudités
Laver et couper les légumes
10 minLavez les endives, les carottes, les betteraves et le céleri. Séparez les endives en feuilles. Râpez les carottes et les betteraves. Si le céleri rémoulade est déjà prêt, gardez-le tel quel.
-
Monter l’assiette
Composer la salade
10 minGarnissez un grand plat avec les feuilles de laitue. Posez les avocats farcis au centre. Disposez autour les endives, les carottes, les betteraves, le céleri rémoulade, les olives noires et les tomates cerises. Ajoutez les œufs durs et les crevettes, puis arrosez avec la vinaigrette.
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Conseils de Zinette
- Je vous conseille de préparer les crudités juste avant de servir pour garder leur belle couleur et leur croquant.
- Adaptez les quantités selon la taille des avocats et la faim des invités.
À vérifier
- Je ne peux pas donner des quantités précises pour plusieurs ingrédients, car elles ne sont pas indiquées. Comptez selon vos goûts et le nombre de personnes.
- Le céleri rémoulade peut déjà être assaisonné : goûtez avant d’ajouter trop de sel, de poivre ou de mayonnaise.
Salade composée fraîche et colorée
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- Les étapes affichées en grand, lisibles même les mains dans la farine
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- La recette rejoint votre carnet, pour la refaire dimanche prochain
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Ingrédients
- rizun peu
- maïsun peu
- thonun peu
- crevettesun peu
- avocats2
- œufs dursquelques
- tomates cerisesquelques
- endivesdes
- betteravesdes
- carottesdes
- céleri rémouladedu
- olives noiresdes
- laituequelques feuilles
- vinaigrettepour assaisonner
- selun peu
- poivreun peu
- mayonnaiseun peu
Préparer la garniture · étape 1 sur 4
Mélanger le riz avec le thon et le maïs
Mélangez le riz avec le thon et le maïs. Ajoutez un peu de sel, de poivre et de mayonnaise, puis réservez.
Environ 5 min
Pour cette étape : riz un peu · thon un peu · maïs un peu · sel un peu · poivre un peu · mayonnaise un peu
Préparer les avocats · étape 2 sur 4
Couper et remplir les avocats
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et gardez la peau. Remplissez-les avec la salade de riz, puis réservez au frais.
Environ 5 min
Pour cette étape : avocats 2 · riz un peu · thon un peu · maïs un peu
Préparer les crudités · étape 3 sur 4
Laver et couper les légumes
Lavez les endives, les carottes, les betteraves et le céleri. Séparez les endives en feuilles. Râpez les carottes et les betteraves. Si le céleri rémoulade est déjà prêt, gardez-le tel quel.
Environ 10 min
Pour cette étape : endives des · carottes des · betteraves des · céleri rémoulade du
Monter l’assiette · étape 4 sur 4
Composer la salade
Garnissez un grand plat avec les feuilles de laitue. Posez les avocats farcis au centre. Disposez autour les endives, les carottes, les betteraves, le céleri rémoulade, les olives noires et les tomates cerises. Ajoutez les œufs durs et les crevettes, puis arrosez avec la vinaigrette.
Environ 10 min
Pour cette étape : laitue quelques feuilles · avocats 2 · endives des · carottes des · betteraves des · céleri rémoulade du · olives noires des · tomates cerises quelques · œufs durs quelques · crevettes un peu · vinaigrette pour assaisonner