Nutrition officielle ANSES
Calories : Sauce nuoc-mâm
81 kcal / 100 g
C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 81 kcal |
| Protéines | 9,3 g |
| Glucides | 10,9 g |
| — dont sucres | 8,3 g |
| Lipides | 0,0 g |
| Fibres | 0,2 g |
| Sel | 22,20 g |
Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Sauce nuoc mâm ou sauce au poisson, préemballée ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.
Nos recettes avec Sauce nuoc-mâm
- Omelette thaï aux herbes, à la tomate et à la sauce de poisson
- Poitrine de porc mijotée au caramel (570 kcal/pers.)
- Poke bowl au saumon, avocat et sésame (895 kcal/pers.)