Nutrition officielle ANSES
Calories : curcuma
291 kcal / 100 g
C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 291 kcal |
| Protéines | 9,7 g |
| Glucides | 44,4 g |
| — dont sucres | 3,2 g |
| Lipides | 3,3 g |
| Fibres | 22,7 g |
| Sel | 0,07 g |
Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Curcuma, poudre ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.
Nos recettes avec curcuma
- Poke bowl au saumon, avocat et sésame (895 kcal/pers.)
- Tajine de poulet aux courgettes et aux pruneaux (510 kcal/pers.)
- Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes (269 kcal/pers.)