Poulet mijoté aux pommes de terre, courgettes et pruneaux
Un plat simple et doux, avec du poulet, des légumes et une touche sucrée de pruneaux.
- Préparer 15 min
- Cuire 55 min
- À table
Préparation
-
Préparation
Faire dorer
Faites dorer l’oignon émincé et le poulet dans l’huile d'olive.
-
Ajouter les aromates
Ajoutez l’ail et les épices (cumin, paprika, gingembre). Salez et poivrez selon votre goût.
-
Ajouter les légumes et l'eau
Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux, puis versez l’eau et couvrez.
-
Cuisson
Laisser mijoter
30 minLaissez mijoter 30 minutes à couvert.
-
Ajouter les courgettes et les pruneaux
Ajoutez les courgettes en rondelles ou en bâtonnets, puis les pruneaux.
-
Finir la cuisson
25 minPoursuivez la cuisson douce 25 minutes, jusqu’à ce que tout soit tendre.
≈ 558 kcal par personne protéines 4,5 g · glucides 108,8 g · lipides 10,8 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (8/13 ingrédients comptés).
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Poulet mijoté aux pommes de terre, courgettes et pruneaux
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Ingrédients
- poulet4 morceaux
- pommes de terre3
- courgettes2
- oignon1
- ail2 gousses
- pruneaux dénoyautés12
- cumin1 c. à café
- paprika1 c. à café
- gingembre1 c. à café
- huile d'olive2 c. à soupe
- selselon le goût
- poivreselon le goût
- eau1 verre
Préparation · étape 1 sur 6
Faire dorer
Faites dorer l’oignon émincé et le poulet dans l’huile d'olive.
Pour cette étape : oignon 1 · poulet 4 morceaux · huile d'olive 2 c. à soupe
Préparation · étape 2 sur 6
Ajouter les aromates
Ajoutez l’ail et les épices (cumin, paprika, gingembre). Salez et poivrez selon votre goût.
Pour cette étape : ail 2 gousses · cumin 1 c. à café · paprika 1 c. à café · gingembre 1 c. à café · sel selon le goût · poivre selon le goût
Préparation · étape 3 sur 6
Ajouter les légumes et l'eau
Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux, puis versez l’eau et couvrez.
Pour cette étape : pommes de terre 3 · eau 1 verre
Cuisson · étape 4 sur 6
Laisser mijoter
Laissez mijoter 30 minutes à couvert.
Environ 30 min
Cuisson · étape 5 sur 6
Ajouter les courgettes et les pruneaux
Ajoutez les courgettes en rondelles ou en bâtonnets, puis les pruneaux.
Pour cette étape : courgettes 2 · pruneaux dénoyautés 12
Cuisson · étape 6 sur 6
Finir la cuisson
Poursuivez la cuisson douce 25 minutes, jusqu’à ce que tout soit tendre.
Environ 25 min