Nutrition officielle ANSES

Calories : Foie gras de canard

488 kcal / 100 g

C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.

Valeurs nutritionnelles de Foie gras de canard pour 100 g
Pour 100 gValeur
Énergie488 kcal
Protéines6,9 g
Glucides2,2 g
— dont sucres1,4 g
Lipides50,1 g
Fibres0,0 g
Sel1,29 g

Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Foie gras, canard, bloc (aliment moyen) ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.

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