Nutrition officielle ANSES
Calories : Farine d'épeautre
352 kcal / 100 g
C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 352 kcal |
| Protéines | 11,4 g |
| Glucides | 64,0 g |
| — dont sucres | 1,3 g |
| Lipides | 3,0 g |
| Fibres | 9,3 g |
| Sel | 0,13 g |
Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Farine d'épeautre (grand épeautre) ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.
Nos recettes avec Farine d'épeautre
- Cake aux courgettes, chèvre et jambon (263 kcal/pers.)
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- Courgettes au chèvre, jambon et farines T150