Nutrition officielle ANSES
Calories : boulgour
347 kcal / 100 g
C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 347 kcal |
| Protéines | 11,7 g |
| Glucides | 65,8 g |
| — dont sucres | 0,4 g |
| Lipides | 1,4 g |
| Fibres | 10,5 g |
| Sel | 0,04 g |
Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Boulgour de blé, cru ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.
Nos recettes avec boulgour
- Salade de boulgour, petits pois et pêches (567 kcal/pers.)
- Taboulé frais au boulghour