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Plat principal

Tartiflette facile et chaleureuse

Une tartiflette fondante et généreuse, avec des pommes de terre dorées, des lardons, des oignons, de la crème épaisse et du reblochon. C’est un plat bien réconfortant, parfait quand il fait froid.

4 personnes En cuisine 1 h 20 min ≈ 1439 kcal/pers.
  1. Préparer 30 min
  2. Cuire 50 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Préparer les pommes de terre

    Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les, puis coupez-les en cubes.

  2. Cuisson

    Faire dorer les pommes de terre

    30 min

    Dans un grand faitout, faites chauffer 3 c. à soupe d’huile d’olive. Faites-y dorer les pommes de terre avec un peu de sel et de poivre pendant environ 25 minutes, en mélangeant souvent. Ajoutez ensuite la moitié des lardons et laissez cuire encore 5 minutes.

  3. Chauffer le four

    Préchauffez le four à 200 °C.

  4. Faire dorer les oignons

    4 min

    Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Faites-les dorer avec 1 c. à soupe d’huile d’olive pendant environ 2 minutes, puis ajoutez le reste des lardons et poursuivez la cuisson 2 minutes de plus.

  5. Montage

    Mélanger et mettre dans le plat

    Ajoutez les oignons dans le faitout avec les pommes de terre et les lardons. Mélangez doucement, puis versez le tout dans un plat allant au four.

  6. Ajouter la crème

    Étalez la crème épaisse sur le dessus.

  7. Ajouter le fromage

    Grattez la croûte du reblochon, coupez-le en 2, puis posez les morceaux sur la crème, face coupée vers le bas.

  8. Cuisson

    Cuire au four puis sous le grill

    15 min

    Enfournez pendant 12 minutes à 200 °C, puis passez 3 minutes sous le grill jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

  9. Service

    Servir

    Laissez reposer un instant si besoin, puis servez bien chaud.

Soyez la première Zinette à noter

≈ 1439 kcal par personne protéines 9,8 g · glucides 262,4 g · lipides 38,4 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (5/7 ingrédients comptés).

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de surveiller la fin de cuisson pour que le fromage dore sans brûler.
  • Comptez 4 à 5 personnes selon les appétits.
  • Une crème épaisse un peu plus légère peut convenir si c’est ce que vous avez.

À vérifier

  • Je ne peux pas garantir la quantité du reblochon en grammes : comptez plutôt 1 reblochon.
  • Le libellé « Gramme(s) 180 g » semble incomplet. J’ai interprété cela comme des oignons, mais surveillez si vous comparez avec une autre liste d’ingrédients.