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Plats

Saumon fumé duchesse

Un plat simple de saumon fumé garni d’œufs cuits à la crème, puis roulé et nappé de crème avec un peu de gruyère.

4 personnes En cuisine 15 min
  1. Préparer 10 min
  2. Cuire 5 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Battre les œufs

    5 min

    Battez les œufs avec la crème fraîche, un peu d’ail, un peu de persil, puis faites cuire le mélange en remuant avec un fouet.

  2. Montage

    Garnir le saumon

    3 min

    Quand les œufs sont cuits, posez la préparation sur les tranches de saumon fumé, puis roulez chaque tranche.

  3. Finition

    Ajouter la crème et le fromage

    2 min

    Recouvrez avec un peu de crème fraîche et un peu de gruyère râpé.

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de servir ce plat juste après le montage, car le saumon fumé est meilleur bien frais.
  • Comptez environ 10 minutes de préparation active, et un peu moins si tout est prêt à portée de main.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une quantité exacte pour l’ail, le persil, le sel, le poivre et le gruyère râpé. Adaptez selon votre goût.
  • Le pot de crème fraîche n’a pas de poids indiqué. Si besoin, choisissez un pot courant de crème fraîche.