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Salade

Salade de riz fraîche

Une salade de riz simple, fraîche et colorée, avec du riz basmati, des légumes croquants, de la feta et une vinaigrette au citron. Elle est idéale pour un repas léger à partager.

4 personnes En cuisine 10 min Prêt dans ≈ 1 h 10 min ≈ 595 kcal/pers.
  1. Préparer 10 min
  2. ❄ Reposer 1 h
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Mélanger la salade

    Dans un grand saladier, mélangez le riz cuit avec les poivrons, le concombre, l’oignon rouge, la ciboulette et la feta.

  2. Assaisonnement

    Préparer la vinaigrette

    Dans un bol, mélangez le jus de citron avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.

  3. Finition

    Assaisonner et mélanger

    Versez la vinaigrette sur la salade, puis mélangez bien pour tout enrober.

  4. Repos

    Laisser au froid

    60 min

    Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mêlent bien.

Soyez la première Zinette à noter

≈ 595 kcal par personne protéines 13,8 g · glucides 52,1 g · lipides 36,0 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (8/9 ingrédients comptés).

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Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de préparer cette salade quelques heures à l’avance si vous le souhaitez. Conservez-la au réfrigérateur et mangez-la de préférence le jour même.
  • Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou de la mozzarella si vous aimez.
  • Vous pouvez aussi ajouter des petits pois, des haricots verts, du basilic frais, des noix concassées ou des graines de tournesol pour varier les saveurs et le croquant.
  • Goûtez avant de servir et adaptez selon votre goût avec un peu plus de citron, d’huile d’olive, de sel ou de poivre.

À vérifier

  • Je ne peux pas garantir une quantité parfaite pour 4 personnes, car la présentation mentionne aussi une grande tablée de 10 convives. Adaptez selon l’appétit de vos invités.
  • Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 2 jours maximum.