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Plat principal

Raclette simple et conviviale

Une raclette classique, chaude et généreuse, avec du fromage fondu, des pommes de terre, de la viande des Grisons et du jambon de montagne. Servez avec des cornichons, des oignons et des légumes de saison pour un repas facile à partager.

6 personnes En cuisine 40 min
  1. Préparer 10 min
  2. Cuire 30 min
  3. À table

Préparation

  1. Cuisson

    Cuire les pommes de terre

    20 min

    Lavez les pommes de terre, puis mettez-les dans une casserole d’eau salée. Faites-les cuire avec la peau pendant environ 20 minutes. Gardez-les au chaud dans une terrine couverte.

  2. Préparation et service

    Faire fondre le fromage

    Posez le jambon et la viande des Grisons sur un plat de service. Faites chauffer la partie plane du fromage sous le gril ou dans l’appareil à raclette, jusqu’à ce qu’elle ramollisse et commence à dorer. Raclez le fromage fondu avec un couteau et laissez-le tomber sur l’assiette.

  3. Servir au fur et à mesure

    Remettez le fromage sous le gril si besoin, puis servez aussitôt. Poivrez et dégustez avec les pommes de terre, la viande des Grisons et le jambon de montagne.

  4. Ajouter les petits accompagnements

    Servez avec des cornichons, des oignons et des légumes de saison, selon votre envie.

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Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de garder les pommes de terre au chaud pendant que vous faites fondre le fromage, pour que tout arrive à table bien chaud.
  • Comptez un peu plus de temps si vos pommes de terre sont grosses ou si votre appareil chauffe doucement.
  • Vous pouvez ajouter les accompagnements que vous aimez : cornichons, oignons, légumes de saison ou autres petits légumes au vinaigre.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour le temps de fonte du fromage : surveillez la couleur et retirez-le dès qu’il est doré et bien coulant.
  • Le temps peut varier selon l’appareil à raclette, le gril et la taille des pommes de terre.