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Plat

Poulet rôti au paprika et à la moutarde

Un poulet rôti simple, parfumé au paprika, à l’ail et à la moutarde, avec une chair tendre et savoureuse.

10 personnes En cuisine 1 h 25 min ≈ 224 kcal/pers.
  1. Préparer 10 min
  2. Cuire 1 h 15 min
  3. À table

Préparation

  1. Cuisson

    Préchauffer le four

    Chauffez le four à 180 °C.

  2. Préparer la moutarde et le beurre

    Mélangez le beurre mou et la moutarde de Dijon, puis badigeonnez le poulet avec ce mélange.

  3. Assaisonner le poulet

    Mélangez le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre de Cayenne, puis saupoudrez le poulet.

  4. Cuire au four

    75 min

    Déposez le poulet dans un plat avec un peu d’eau, ou posez-le sur un support à poulet. Faites-le cuire environ 75 minutes.

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≈ 224 kcal par personne protéines 37,9 g · glucides 0,2 g · lipides 8,0 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (6/8 ingrédients comptés).

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de laisser reposer le poulet quelques minutes avant de le couper, pour garder le jus à l’intérieur.
  • Le temps peut varier un peu selon la taille du poulet et votre four. Surveillez la cuisson vers la fin.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour le repos, car elle n’est pas précisée. Comptez quelques minutes si vous laissez reposer le poulet.
  • Si vous n’avez pas de support à poulet, un plat allant au four avec un peu d’eau convient aussi.