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Plats

Poulet au citron frais

Un poulet tendre et parfumé au citron, cuit au four avec de l’ail, de l’oignon et une touche de vin blanc. C’est simple, frais et très agréable à servir avec du riz ou des légumes.

4 personnes En cuisine 1 h ≈ 152 kcal/pers.
  1. Préparer 10 min
  2. Cuire 50 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Préchauffer le four

    Préchauffez le four à 210 °C.

  2. Préparer le mélange au citron

    Pelez et pressez l’ail. Mélangez-le avec l’huile d’olive, le jus des citrons, le sel et le poivre.

  3. Mettre le poulet dans le plat

    Déposez les blancs de poulet dans un plat allant au four. Badigeonnez-les avec le mélange à l’ail et au citron. Pelez l’oignon, coupez-le en rondelles et disposez-les autour du poulet. Délayez le cube de bouillon dans le vin blanc, puis versez ce mélange dans le fond du plat.

  4. Cuisson

    Cuire puis faire dorer

    50 min

    Enfournez pour environ 40 minutes. Arrosez souvent le poulet avec le jus du plat. Passez ensuite le four en mode grill et laissez dorer environ 10 minutes. Surveillez bien pour éviter que la viande ne noircisse. Goûtez et ajustez le sel et le poivre avant de servir.

Soyez la première Zinette à noter

≈ 152 kcal par personne protéines 0,8 g · glucides 2,5 g · lipides 11,5 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (5/8 ingrédients comptés).

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de servir ce poulet avec du riz basmati, du quinoa, des pommes de terre cuites au four ou des légumes grillés.

À vérifier

  • Le temps peut varier un peu selon votre four. Surveillez surtout pendant la fin au grill pour éviter que le poulet ne brûle.
  • Je ne peux pas donner une quantité précise pour le sel et le poivre : ajoutez-les selon votre goût.