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Plats

Papillotes de poisson blanc aux épices et aux courgettes

Un plat simple et léger de poisson blanc, avec des courgettes, de l’ail et des épices, cuit en papillote pour garder tout son moelleux.

2 personnes En cuisine 35 min
  1. Préparer 20 min
  2. Cuire 15 min
  3. À table

Préparation

  1. Cuisson

    Préchauffer le four

    Préchauffez le four à 180 °C.

  2. Préparation

    Couper les courgettes

    Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles sans les éplucher.

  3. Préparer l’ail

    Pelez l’ail, puis hachez-le finement.

  4. Préparer les papillotes

    Placez deux feuilles de papier aluminium sur le plan de travail. Déposez un filet de poisson blanc sur chaque feuille.

  5. Ajouter les épices et les légumes

    Parsemez le poisson de thym séché et de cumin. Salez et poivrez à votre goût, puis recouvrez avec les rondelles de courgettes et l’ail haché. Versez un filet d’huile d’olive dessus.

  6. Fermer et enfourner

    Fermez les feuilles de papier aluminium pour former les papillotes, puis placez-les sur une plaque de four.

  7. Cuisson

    Cuire 15 minutes

    15 min

    Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes. Le poisson doit rester tendre.

  8. Service

    Servir aussitôt

    Sortez du four et servez tout de suite dans les assiettes.

  9. Accompagner si vous voulez

    Vous pouvez servir avec du riz blanc cuit ou des pommes de terre rissolées.

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de préparer les papillotes juste avant la cuisson pour garder les légumes bien frais et le poisson moelleux.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une quantité précise pour le thym, le cumin, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Comptez selon votre goût.