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Entrée

Œufs cocotte au pain de mie, jambon sec et champignons

De petits œufs cocotte simples et gourmands, servis dans un nid de pain de mie avec du jambon sec, des champignons, un peu de tomate et du gruyère. C’est rapide à préparer et bien réconfortant.

4 personnes En cuisine 40 min
  1. Préparer 10 min
  2. Cuire 30 min
  3. À table

4 personnes

Préparation

  1. Cuisson

    Préchauffer le four

    Préchauffez le four à 200 °C.

  2. Préparation

    Aplatir le pain

    Aplatissez légèrement les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.

  3. Montage

    Garnir les moules

    Placez le pain de mie dans les moules pour former des petits nids. Ajoutez la crème fraîche, 1 œuf par cocotte, le jambon sec en petits morceaux, les lamelles de champignon, un quartier de tomate, puis salez. Ajoutez 2 tours de moulin de cinq baies ou un peu de poivre, puis terminez avec le gruyère.

  4. Cuisson

    Cuire au four

    30 min

    Enfournez les cocottes pendant environ 30 minutes.

  5. Finition

    Surveiller la dorure

    Surveillez le dessus pendant la cuisson pour éviter qu’il ne brûle. Si besoin, couvrez avec du papier aluminium.

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de garder un œil sur les cocottes en fin de cuisson, car le dessus peut dorer vite.
  • Si votre pain de mie est très souple, il sera plus facile à former en petits nids.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une quantité exacte pour le gruyère : comptez un peu, jusqu’à couvrir légèrement chaque cocotte.
  • Le temps peut varier selon votre four et la taille des moules. Surveillez la surface en fin de cuisson.