Nouilles sautées au poulet

Préparation · étape 1 sur 5

Préparer les légumes et le poulet

Épluchez les carottes et coupez-les en petits bâtonnets. Coupez le chou en fines lanières. Coupez le poulet en morceaux et poivrez-le.

Environ 15 min

Pour cette étape : carotte 2 · chou blanc ¼ · blanc de poulet 1 · poivre un peu

Cuisson · étape 2 sur 5

Cuire l’œuf puis faire revenir le poulet

Faites chauffer un peu d’huile dans un wok. Cassez l’œuf dedans et brouillez-le. Quand il est cuit, réservez-le. Faites ensuite dorer le poulet. Ajoutez les carottes, puis le chou, et faites cuire jusqu’à ce que tout soit tendre.

Environ 7 min

Pour cette étape : huile un peu · œuf 1 · blanc de poulet 1 · carotte 2 · chou blanc ¼

Cuisson · étape 3 sur 5

Ajouter les nouilles et assaisonner

Ajoutez la sauce soja, puis les nouilles fraîches et la ciboulette. Mélangez bien. Si besoin, ajoutez encore un peu de sauce soja pour bien colorer les nouilles. Versez un peu de vin blanc et remuez à nouveau.

Environ 5 min

Pour cette étape : sauce soja un peu · nouilles fraîches 250 g · ciboulette 1 queue · vin blanc un peu

Sauce · étape 4 sur 5

Préparer la sauce à l’ail

Écrasez l’ail et mélangez-le avec un peu de vinaigre, un peu d’eau, le sucre et une pincée de sel. Goûtez et adaptez si besoin.

Environ 3 min

Pour cette étape : gousse d’ail 1 · vinaigre un peu · eau un peu · sucre 1 c. à café · sel une pincée

Finition · étape 5 sur 5

Servir

Laissez juste quelques secondes, puis servez les nouilles chaudes. Déposez un peu d’œuf brouillé sur chaque assiette et arrosez de sauce à l’ail.

Pour cette étape : œuf 1 · sauce soja un peu