Galettes à la tomate grecques
Des galettes de tomates parfumées aux herbes, servies avec une sauce au yaourt et à la feta.
- Préparer 20 min
- Cuire 6 min
- À table
10 galettes
Préparation
-
Préparation
Préparer les légumes et les herbes
10 minCoupez les tomates, l’oignon et le piment en petits dés. Hachez finement les herbes.
-
Mélanger la pâte
10 minMélangez tous les ingrédients des galettes dans un saladier. Ajoutez la farine petit à petit jusqu’à obtenir une préparation bien collante.
-
Faire la sauce
5 minMélangez le yaourt grec, la feta émiettée, l’ail pressé et l’aneth haché. Goûtez et ajoutez un peu de sel si besoin.
-
Cuisson
Cuire les galettes
6 minFaites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Déposez une grosse cuillère à soupe de pâte, aplatissez légèrement, puis retournez les galettes quand elles sont bien dorées, après environ 5 à 6 minutes.
-
Service
Servir
Servez tout de suite avec la sauce.
≈ 86 kcal par personne protéines 3,4 g · glucides 8,4 g · lipides 4,0 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (8/13 ingrédients comptés).
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Conseils de Zinette
- Servez immédiatement pour garder les galettes bien croustillantes.
Galettes à la tomate grecques
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Ingrédients
- tomates400 g
- oignon rouge100 g
- petit piment1
- aneth10 branches
- persil plat10 branches
- origan1 c. à café
- farine5 c. à soupe
- sel1 c. à café
- yaourt grec160 g
- feta100 g
- aneth5 branches
- ail1 gousse
- selselon le goût
Préparation · étape 1 sur 5
Préparer les légumes et les herbes
Coupez les tomates, l’oignon et le piment en petits dés. Hachez finement les herbes.
Environ 10 min
Pour cette étape : tomates 400 g · oignon rouge 100 g · petit piment 1 · aneth 5 branches · persil plat 10 branches
Préparation · étape 2 sur 5
Mélanger la pâte
Mélangez tous les ingrédients des galettes dans un saladier. Ajoutez la farine petit à petit jusqu’à obtenir une préparation bien collante.
Environ 10 min
Pour cette étape : tomates 400 g · oignon rouge 100 g · petit piment 1 · aneth 5 branches · persil plat 10 branches · origan 1 c. à café · farine 5 c. à soupe · sel selon le goût
Préparation · étape 3 sur 5
Faire la sauce
Mélangez le yaourt grec, la feta émiettée, l’ail pressé et l’aneth haché. Goûtez et ajoutez un peu de sel si besoin.
Environ 5 min
Pour cette étape : yaourt grec 160 g · feta 100 g · aneth 5 branches · ail 1 gousse · sel selon le goût
Cuisson · étape 4 sur 5
Cuire les galettes
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Déposez une grosse cuillère à soupe de pâte, aplatissez légèrement, puis retournez les galettes quand elles sont bien dorées, après environ 5 à 6 minutes.
Environ 6 min
Service · étape 5 sur 5
Servir
Servez tout de suite avec la sauce.
Pour cette étape : yaourt grec 160 g · feta 100 g