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Plat principal

Croquettes de courgette

De petites croquettes moelleuses à la courgette, au fromage et aux flocons d’avoine. Elles sont simples à préparer et agréables à servir en plat léger ou à l’apéritif.

20 pièces En cuisine 1 h ≈ 64 kcal/pers.
  1. Préparer 15 min
  2. Cuire 45 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Préparer les ingrédients

    15 min

    Coupez l’emmental en morceaux, l’oignon en deux et la courgette en tronçons. Gardez aussi l’huile d’olive pour la suite.

  2. Mélange

    Mixer et mélanger

    Mettez l’emmental et l’oignon dans le bol, puis mélangez pour les hacher finement. Ajoutez la courgette, les œufs, le curry, le sel, le poivre et les flocons d’avoine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte qui se tient.

  3. Cuisson

    Former et cuire les croquettes

    45 min

    Formez des petites croquettes avec la pâte. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Surveillez la cuisson et adaptez le temps selon leur taille.

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≈ 64 kcal par personne protéines 3,2 g · glucides 4,4 g · lipides 3,5 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (8/10 ingrédients comptés).

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Conseils de Zinette

  • Servez ces croquettes bien chaudes, avec une salade ou une sauce légère.
  • Je vous conseille d’ajouter le sel et le poivre petit à petit, puis de goûter avant d’en remettre.

À vérifier

  • Cette recette est prévue pour un appareil Thermomix® compatible. Sans ce matériel, le résultat peut changer.
  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour former et dorer les croquettes. Comptez plutôt le temps nécessaire pour obtenir une belle couleur dorée.