Zinette.fr

Apéritif

Cookies au parmesan

Des petits cookies salés au parmesan, faciles et rapides à préparer. Ils sont dorés, croustillants dehors et tendres dedans, parfaits pour l’apéritif.

8 personnes En cuisine 20 min ≈ 133 kcal/pers.
  1. Préparer 10 min
  2. Cuire 10 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Faire chauffer le four

    Préchauffez le four à 210 °C.

  2. Mélanger la base

    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

  3. Ajouter le reste de la pâte

    Ajoutez le parmesan râpé, le persil haché, l’œuf et le beurre fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

  4. Préparer la plaque

    Couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

  5. Former les cookies

    Formez des petits cookies avec deux cuillères à soupe, puis déposez-les sur la plaque.

  6. Aplatir légèrement

    Aplatissez-les doucement avec le dos d’une cuillère.

  7. Cuisson

    Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés

    10 min

    Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés.

  8. Finition

    Laisser refroidir

    Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four.

  9. Conserver avant de servir

    Décollez les cookies et mettez-les dans une boîte hermétique jusqu’au moment de les déguster.

Soyez la première Zinette à noter

≈ 133 kcal par personne protéines 5,9 g · glucides 7,1 g · lipides 8,8 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025.

Versions appareil

Adapter cette fiche

Créez une version guidée pour votre appareil. Zinette garde la fiche originale comme référence.

Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de les laisser refroidir complètement avant de les ranger, pour garder une belle texture.
  • Servez-les à l’apéritif, tièdes ou à température ambiante.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée de repos supplémentaire certaine. Un commentaire indique 45 minutes au frais, mais ce n’est pas indiqué comme étape obligatoire.