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Bœuf bourguignon au multicuiseur

Un bœuf bourguignon simple et réconfortant, cuit au multicuiseur avec du bœuf, des légumes et du vin rouge. La viande devient tendre et la sauce bien parfumée.

4 personnes En cuisine 2 h ≈ 582 kcal/pers.
  1. Préparer 20 min
  2. Cuire 1 h 40 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Préparer la viande et l'oignon

    Émincez l'oignon et coupez la viande en gros cubes.

  2. Cuisson

    Faire revenir

    Huilez la cuve du multicuiseur, puis faites revenir l'oignon et la viande sur le mode Rissoler, ou l'équivalent, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.

  3. Préparation

    Couper les légumes

    Coupez les pommes de terre en gros morceaux, le navet en petits morceaux et les carottes en rondelles.

  4. Cuisson

    Mijoter

    90 min

    Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve, mélangez, puis faites cuire 1 h 30 sur le mode Mijoter, ou l'équivalent.

Soyez la première Zinette à noter

≈ 582 kcal par personne protéines 52,7 g · glucides 34,1 g · lipides 19,7 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (5/8 ingrédients comptés).

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de servir ce bœuf bourguignon avec des pommes de terre ou des pâtes fraîches. Une salade verte va aussi très bien.
  • Conservez-le au frais si vous voulez le préparer à l'avance. Le lendemain, les saveurs sont souvent encore meilleures.
  • Vous pouvez le congeler. Laissez-le d'abord refroidir complètement, puis gardez-le jusqu'à 3 mois au congélateur.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une quantité exacte pour le bouillon de légumes, car il est noté seulement comme un élément à ajouter. Comptez un produit prêt à l'emploi, en cube ou en pot selon ce que vous avez.
  • Le mode Rissoler et le mode Mijoter sont des fonctions du multicuiseur. Si le vôtre a un autre nom, adaptez selon votre appareil.