Nutrition officielle ANSES
Calories : Oseille
23 kcal / 100 g
C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 23 kcal |
| Protéines | 1,9 g |
| Glucides | 1,6 g |
| — dont sucres | 1,5 g |
| Lipides | 0,7 g |
| Fibres | 1,8 g |
| Sel | 0,01 g |
Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Oseille, crue ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.
Nos recettes avec Oseille
- Filets de flétan roulés à la lotte et à l’oseille (437 kcal/pers.)