Nutrition officielle ANSES
Calories : Jambon de porc
141 kcal / 100 g
C’est la valeur de référence de la table Ciqual 2025.
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 141 kcal |
| Protéines | 20,9 g |
| Glucides | 0,3 g |
| — dont sucres | 0,3 g |
| Lipides | 6,3 g |
| Fibres | 0,0 g |
| Sel | 0,18 g |
Source officielle : ANSES, table de composition nutritionnelle Ciqual 2025 — aliment de référence « Porc, jambon sans jarret, sans bateau, découenné, dégraissé, désossé, cru ». Les valeurs réelles varient selon la variété et la préparation.
Nos recettes avec Jambon de porc
- Choucroute alsacienne au vin blanc (1246 kcal/pers.)