Zinette.fr

Poulet

Wraps au poulet et à l’avocat

Des wraps simples et frais, garnis de poulet doré, d’avocat en purée, de maïs, de salade et de fromage. C’est une recette rapide, pratique et agréable à partager.

4 personnes En cuisine 35 min
  1. Préparer 25 min
  2. Cuire 10 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparer le guacamole

    Écraser l’avocat

    Écrasez les avocats avec le jus de citron, l’ail, le cumin, le paprika, le sel et un peu de piment si vous le souhaitez. Mélangez jusqu’à obtenir une crème bien souple, puis gardez au frais.

  2. Cuire le poulet

    Faire dorer le poulet

    10 min

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites griller les blancs de poulet environ 5 minutes de chaque côté. Salez et poivrez, puis laissez reposer quelques instants avant de les couper en tranches.

  3. Monter les wraps

    Garnir et rouler

    Étalez un peu de guacamole sur chaque galette. Ajoutez la salade, le poulet en tranches, le maïs, le gruyère râpé et la coriandre. Roulez en serrant doucement, puis fermez avec des pics si besoin. Coupez chaque wrap en deux pour servir plus facilement.

  4. Servir

    Servir bien frais

    Servez les wraps avec le reste de guacamole et quelques feuilles de salade.

Soyez la première Zinette à noter

Versions appareil

Adapter cette fiche

Créez une version guidée pour votre appareil. Zinette garde la fiche originale comme référence.

Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de garder le guacamole au frais jusqu’au dernier moment pour qu’il reste bien joli.
  • Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, puis assembler les wraps juste avant de servir pour qu’ils restent moelleux mais pas détrempés.
  • Je vous conseille, si vous voulez varier, de remplacer le poulet par du tofu mariné, du thon en boîte ou des légumes grillés.
  • Pour des wraps plus doux, vous pouvez choisir des galettes de blé complètes ou sans gluten selon vos besoins.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour le repos après cuisson ; comptez seulement quelques instants.
  • Conservez les wraps au réfrigérateur et mangez-les plutôt dans les 1 à 2 jours.
  • Surveillez le guacamole : un peu de jus de citron aide à ralentir le noircissement.