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Sauce

Vinaigrette simple au citron et aux herbes

Une vinaigrette rapide et fraîche, avec du citron, du vinaigre, des herbes et un peu d’huile. Elle se prépare en quelques minutes et va très bien avec une salade.

4 personnes En cuisine 5 min ≈ 76 kcal/pers.
Préparation
5 min
Cuisson
Aucune
Repos
Aucun

Préparation

  1. Préparation

    Mélanger les ingrédients

    5 min

    Mettez le sel, le poivre, le thym, le laurier, la demi-feuille de menthe, l’oignon finement coupé, la branche d’aneth, le vinaigre balsamique, le jus de citron et un peu de vin blanc dans un bol. Mélangez bien pour faire la vinaigrette.

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≈ 76 kcal par personne protéines 0,2 g · glucides 1,6 g · lipides 7,6 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (5/8 ingrédients comptés).

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Conseils de Zinette

  • Conservez la vinaigrette dans un petit bocal bien fermé au réfrigérateur. Pensez à la remuer avant de servir, car l’huile peut se séparer.
  • Je vous conseille de goûter avant de servir. Ajoutez un peu de sel, de poivre ou de citron si vous la voulez plus vive.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une quantité exacte pour le vin blanc ni pour l’oignon. Adaptez selon votre goût.
  • Le texte visible mentionne aussi du thym, du laurier et du vinaigre balsamique. Ils n’apparaissent pas dans la liste d’ingrédients, donc je les ai gardés en note d’étape.