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Tartes à la courgette

Tarte à la courgette et à la feta

Une tarte salée simple et légère, avec des courgettes fondantes, de la feta, des œufs et de la crème. Elle est parfaite pour un déjeuner d’été ou un dîner facile.

4 personnes En cuisine 50 min
  1. Préparer 10 min
  2. Cuire 40 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Foncer la pâte

    Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette.

  2. Cuire les courgettes

    Coupez les courgettes en rondelles fines. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Répartissez-les sur le fond de tarte, puis ajoutez la feta émiettée.

  3. Cuisson

    Préparer et enfourner

    30 min

    Préchauffez le four à 200 °C. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Versez sur la pâte, rabattez les bords sur les légumes, puis enfournez environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

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Conseils de Zinette

  • Conservez la tarte au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
  • Servez-la avec une salade verte pour un repas plus frais.
  • Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou du gorgonzola pour changer les saveurs.
  • Vous pouvez ajouter quelques tomates cerises ou des poivrons grillés si vous aimez.
  • Pour un peu de croquant, ajoutez quelques graines de sésame avant la cuisson.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour la cuisson des courgettes à la poêle. Surveillez-les : elles doivent juste être légèrement dorées.
  • Pour congeler la tarte, laissez-la bien refroidir puis réchauffez-la au four avant de la servir.