Zinette.fr

Tarte sucrée

Tarte à la cassonade facile

Une tarte simple et gourmande, avec une garniture douce à la vergeoise brune. Elle est parfaite pour un dessert ou un goûter convivial, tiède ou froide selon votre envie.

6 personnes En cuisine 40 min Prêt dans ≈ 1 h 40 min
  1. Préparer 15 min
  2. Cuire 25 min
  3. ❄ Reposer 1 h
  4. À table

Préparation

  1. Cuisson

    Préchauffez le four

    Préchauffez le four à 150 °C.

  2. Montage

    Installez la pâte

    Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

  3. Piquez le fond

    Piquez le fond avec une fourchette, puis réservez.

  4. Garniture

    Mélangez la garniture

    Battez l’œuf avec le sucre vergeoise brune, le sucre vanillé et la crème fraîche liquide dans un bol. Versez ce mélange sur la pâte.

  5. Cuisson

    Faites cuire

    25 min

    Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

  6. Finition

    Laissez tiédir

    À la sortie du four, laissez tiédir la tarte sur une grille, puis démoulez-la sur un plat de service.

  7. Service

    Servez

    Servez tiède ou froide. Vous pouvez ajouter de la glace à la vanille ou aux spéculoos, ainsi qu’un peu de crème chantilly ou de crème fouettée.

Soyez la première Zinette à noter

Versions appareil

Adapter cette fiche

Créez une version guidée pour votre appareil. Zinette garde la fiche originale comme référence.

Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de surveiller la fin de cuisson : le temps peut varier de quelques minutes selon votre four.
  • Pour éviter que le fond soit trop humide, vous pouvez précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
  • Comptez plutôt un peu de temps en plus pour laisser la tarte refroidir : la garniture se raffermit en tiédissant.
  • Conservez la tarte au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte fermée.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour le repos : comptez environ 1 heure pour tiédir ou refroidir avant de servir.
  • Le temps indiqué pour la cuisson est une bonne base, mais surveillez la couleur : la tarte doit être bien dorée.
  • La quantité de crème pour le service n’est pas précisée : adaptez selon votre goût.