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Sauces

Sauce tomate maison facile

Une sauce tomate simple, douce et rapide, parfaite pour accompagner des pâtes ou napper une pizza.

4 personnes En cuisine 30 min
  1. Préparer 15 min
  2. Cuire 15 min
  3. À table

Préparation

  1. Cuisson

    Faire chauffer l’huile

    Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une petite casserole.

  2. Faire revenir l’oignon

    Ajoutez l’oignon en petits dés et laissez-le devenir tendre et un peu transparent.

  3. Ajouter les tomates

    Ajoutez les tomates coupées en petits morceaux, sans les pépins. Mélangez, puis baissez le feu.

  4. Assaisonner

    Ajoutez le sel, le poivre, le persil et l’ail. Mélangez doucement.

  5. Laisser mijoter

    15 min

    Laissez cuire environ 15 minutes. Surveillez la texture : la sauce doit devenir fondante et bien parfumée.

  6. Finition

    Mixer et goûter

    Mixez la sauce, goûtez-la, puis ajustez l’assaisonnement si besoin.

  7. Ajouter la crème

    Ajoutez la crème fraîche à la fin pour une sauce plus douce. Servez-la avec des pâtes, une pizza ou de la viande hachée cuite.

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Conseils de Zinette

  • Conservez la sauce au réfrigérateur dans une boîte fermée pendant 2 à 3 jours.
  • Je vous conseille de goûter avant de servir, car le sel et le poivre peuvent varier selon vos goûts.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une quantité exacte pour l’huile d’olive, le sel, le poivre et le persil : ajustez selon votre goût.
  • Le temps peut varier un peu selon la taille des morceaux de tomates et l’épaisseur de la sauce.