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Biscuits

Sablés de Noël faciles et pas chers

De jolis sablés de Noël simples à faire, avec une pâte vanillée, un repos au froid et une cuisson rapide. Vous pouvez les garder nature ou les parfumer selon vos envies.

6 personnes En cuisine 25 min Prêt dans ≈ 2 h 25 min ≈ 837 kcal/pers.
  1. Préparer 10 min
  2. Cuire 15 min
  3. ❄ Reposer 2 h
  4. À table

Préparation

  1. Pâte et repos

    Préparer la pâte et laisser reposer

    10 min

    Faites fondre le beurre, puis fouettez-le avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l’œuf, les jaunes et la farine. Mélangez jusqu’à former une boule. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer 2 heures au frais.

  2. Façonnage

    Étaler et découper

    10 min

    Préchauffez le four à 180 °C. Sortez la pâte, étalez-la sur un plan de travail fariné sur 5 mm à 1 cm d’épaisseur, puis découpez les formes que vous voulez.

  3. Cuisson

    Cuire et laisser refroidir

    15 min

    Déposez les sablés sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faites cuire 10 minutes, puis laissez refroidir à la sortie du four.

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≈ 837 kcal par personne protéines 12,6 g · glucides 101,6 g · lipides 41,2 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (5/6 ingrédients comptés).

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Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Je vous conseille d’ajouter un peu de cannelle moulue ou de gingembre en poudre pour une touche plus festive.
  • Vous pouvez aussi parfumer davantage avec un peu d’extrait de vanille ou les grains d’une gousse de vanille.
  • Conservez-les dans une boîte bien fermée pour qu’ils gardent leur croquant.
  • Vous pouvez les décorer avec un glaçage ou du chocolat fondu si vous voulez les rendre encore plus jolis.

À vérifier

  • Le temps peut varier un peu selon votre four. Surveillez la fin de cuisson pour éviter qu’ils ne colorent trop.
  • Je ne peux pas donner une taille exacte pour les formes, car cela dépend de ce que vous choisissez de découper.