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Rôti

Rôti de porc Orloff au Thermomix

Un rôti de porc tendre, garni de bacon, de tomate et de fromage, puis fini au four et au Varoma. C’est un plat simple à préparer pour régaler 6 personnes.

6 personnes En cuisine 1 h 15 min
  1. Préparer 15 min
  2. Cuire 1 h
  3. À table

Préparation

  1. Cuisson et montage

    Préchauffez le four

    Chauffez le four à 180 °C.

  2. Faites cuire le rôti au four

    45 min

    Mettez le rôti dans un plat à four. Arrosez-le d’un peu d’huile, salez et poivrez. Faites cuire 45 minutes, puis laissez refroidir.

  3. Garnissez le rôti

    15 min

    Quand le rôti est froid, faites huit entailles sans couper jusqu’en bas. Glissez dans chaque entaille une tranche de fromage, une demi-tranche de bacon pliée et une tranche de tomate. Si besoin, attachez avec une ficelle, puis posez le rôti dans le Varoma. Lancez 15 minutes en mode Varoma, vitesse 1.

  4. Servez chaud

    Servez tout de suite, avec des pommes de terre si vous le voulez.

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de préparer une sauce crème et moutarde pour accompagner ce plat, si vous aimez les sauces douces.
  • Vous pouvez aussi servir avec du fenouil cuit à la vapeur pour un accompagnement léger.
  • Si les tomates sont moins bonnes en hiver, remplacez-les par des champignons cuits avec des échalotes et un peu de beurre.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner la quantité exacte de sel, de poivre et d’huile : adaptez selon votre goût.
  • La recette mentionne du fromage pour la garniture, mais la quantité n’est pas précisée. Comptez 8 tranches si vous gardez le même montage.
  • Le temps de refroidissement n’est pas chiffré. Surveillez le rôti jusqu’à ce qu’il soit bien froid avant de le couper.