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Rôtis

Rôti de porc au multicuiseur

Un rôti de porc tendre, avec des champignons, des lardons, des pommes de terre et une sauce au vin blanc. Je vous guide pas à pas pour une cuisson simple et rassurante au multicuiseur.

6 personnes En cuisine 1 h 15 min ≈ 729 kcal/pers.
  1. Préparer 15 min
  2. Cuire 1 h
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Préparer les ingrédients

    15 min

    Émincez les oignons. Coupez les pommes de terre en deux. Nettoyez et rincez les champignons. Épluchez l'ail.

  2. Cuisson

    Faire dorer le rôti

    Dans le multicuiseur, mettez un peu de beurre. Faites dorer les oignons et le rôti salé et poivré, avec la fonction sauteuse.

  3. Ajouter le reste

    Ajoutez les lardons, le vin blanc, l'eau avec la farine délayée, les cubes de bouillon, le thym, les champignons et l'ail.

  4. Ajouter les pommes de terre

    Ajoutez les pommes de terre préparées. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

  5. Cuire doucement

    90 min

    Fermez le multicuiseur, passez en mode ragoût et laissez cuire 60 à 90 minutes, selon la taille du rôti. Réglez si possible autour de 130 °C, avec une vapeur minimum.

Soyez la première Zinette à noter

≈ 729 kcal par personne protéines 7,4 g · glucides 148,8 g · lipides 8,2 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (8/12 ingrédients comptés).

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de goûter la sauce avant de servir pour ajuster le sel et le poivre.
  • Si votre multicuiseur chauffe plus ou moins fort, le temps peut varier un peu.
  • Le rôti sera encore plus tendre s'il cuit doucement.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une quantité exacte pour le beurre. Comptez un peu, juste pour faire dorer.
  • Je ne peux pas donner une quantité exacte pour les oignons, mais il faut bien les émincer au début.
  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour l'étape de dorure. Surveillez jusqu'à ce que la viande soit bien colorée.
  • Le temps de cuisson peut aller de 60 à 90 minutes selon la taille du rôti.