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Quiche

Quiche aux poireaux

Une quiche simple et savoureuse, avec des poireaux, des œufs, de la crème et du fromage. Elle est facile à préparer et pratique pour un repas familial.

8 personnes En cuisine 1 h 10 min
  1. Préparer 30 min
  2. Cuire 40 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Préchauffer le four

    Préchauffez le four à 180 °C, chaleur classique si possible.

  2. Faire cuire les poireaux

    Faites cuire les poireaux surgelés dans une poêle, sans matière grasse, jusqu’à ce que l’eau soit bien absorbée. Salez et poivrez.

  3. Préparer l’appareil

    Battez les œufs avec le gruyère et la crème fraîche. Salez et poivrez à votre goût.

  4. Mélanger avec les poireaux

    Ajoutez les poireaux cuits et mélangez doucement. Vous pouvez aussi mixer la préparation si vous aimez une texture plus lisse.

  5. Cuisson

    Verser et cuire la quiche

    40 min

    Versez la préparation sur la pâte feuilletée, puis enfournez pour environ 40 minutes. La quiche doit être bien dorée et prise au centre.

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de laisser tiédir la quiche quelques minutes avant de la couper. Elle sera plus facile à servir.
  • Le temps peut varier un peu selon votre four. Surveillez la fin de cuisson pour éviter qu’elle colore trop.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une quantité exacte pour la crème fraîche : comptez une brique entière.
  • Le demi-sachet de poireaux peut changer selon la taille du sachet. Adaptez selon l’emballage que vous avez.