Zinette.fr

Dessert

Profiteroles au chocolat

Des profiteroles simples et gourmandes : des petits choux garnis de glace à la vanille, puis nappés d’une sauce chaude au chocolat.

6 personnes En cuisine 15 min ≈ 62 kcal/pers.
  1. Préparer 10 min
  2. Cuire 5 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Faire fondre le chocolat

    Mettez le chocolat dans une casserole. Ajoutez le beurre en petits morceaux et le lait.

  2. Chauffer la sauce

    5 min

    Faites fondre à feu doux en mélangeant jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Gardez-la au chaud au bain-marie.

  3. Ouvrir les petits choux

    Fendez les petits choux par le dessous.

  4. Garnir de glace

    Remplissez les choux de glace à la vanille avec une cuillère à dessert, puis déposez-les dans les assiettes.

  5. Finition

    Napper et servir

    Nappez les profiteroles de sauce au chocolat et servez tout de suite.

Soyez la première Zinette à noter

≈ 62 kcal par personne protéines 0,9 g · glucides 1,3 g · lipides 5,9 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (3/5 ingrédients comptés).

Versions appareil

Adapter cette fiche

Créez une version guidée pour votre appareil. Zinette garde la fiche originale comme référence.

Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de servir les profiteroles dès qu’elles sont nappées, pour garder le contraste entre le chaud et le froid.
  • Comptez un peu plus de glace si vous aimez des profiteroles bien garnies.

À vérifier

  • La quantité de glace à la vanille est indiquée comme 0 l. Je ne peux pas donner une mesure exacte : adaptez selon la taille de vos choux et la quantité de garniture souhaitée.