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collation

Pois chiches croustillants à l’air fryer

Une collation simple, rapide et croquante à préparer dans l’air fryer. Les pois chiches sont bien assaisonnés puis cuits jusqu’à devenir dorés et croustillants.

4 personnes En cuisine 15 min
  1. Préparer 5 min
  2. Cuire 10 min
  3. À table

4 personnes

Préparation

  1. Préparation

    Préparer les pois chiches

    5 min

    Égouttez et rincez les pois chiches, puis séchez-les bien sur un torchon propre ou dans une essoreuse à salade.

  2. Assaisonnement

    Mélanger avec les épices

    Mettez les pois chiches dans un bol, ajoutez l’huile d’olive. Dans un autre bol, mélangez le cumin, l’ail, le sel et le poivre, puis versez ce mélange sur les pois chiches. Remuez bien pour tout enrober.

  3. Cuisson

    Cuire à l’air fryer

    10 min

    Préchauffez l’air fryer à 200 °C. Si vous voulez, vaporisez le panier avec un spray de cuisson. Mettez les pois chiches dans le panier et secouez-le doucement pour les répartir. Faites cuire 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

  4. Service

    Servir

    Versez les pois chiches dans un bol et ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût. Servez aussitôt, bien croustillants.

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de bien sécher les pois chiches avant de les assaisonner : ils deviendront plus croustillants.
  • Adaptez le sel et le poivre à votre goût à la fin, petit à petit.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour le séchage et le préchauffage. Comptez surtout le temps de préparation active et surveillez la cuisson.
  • Le sel casher peut être remplacé par du sel fin, en mettant un peu moins au début puis en goûtant.