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Pain sucré

Pão doce de chocolate tressé

Un pain doux au chocolat à tresser, avec une astuce simple pour obtenir un joli rendu de vitrine. La mie est annoncée bien moelleuse.

quantité non précisée

quantité non précisée

Préparation
Non précisé
Cuisson
Aucune
Repos
Aucun

Préparation

  1. Préparation

    Préparer la pâte

    Mélangez les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une pâte souple. Si besoin, ajoutez un peu de farine ou de lait pour l’ajuster. Gardez le jaune d’œuf de côté pour la fin.

  2. Façonnage

    Tresser le pain

    Étalez la pâte puis faites la forme tressée avec un cortador et un palito, c’est-à-dire un petit outil pour couper et une baguette ou un pique pour aider à former les bandes. Allez doucement pour garder un joli dessin.

  3. Finition

    Badigeonner et cuire

    Badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf réservé, puis faites cuire jusqu’à ce que le pain soit bien doré. Surveillez la cuisson pour garder une mie bien moelleuse.

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de garder le jaune d’œuf à part dès le début, pour badigeonner le pain plus facilement à la fin.
  • Le temps peut varier selon votre four. Surveillez la couleur : dès que le dessus est bien doré, le pain est prêt.
  • L’astuce avec un petit outil pour couper et un pique aide à faire une belle tresse, même si cela paraît difficile au premier regard.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée exacte, une température exacte ni le temps de préparation, car ces informations ne sont pas visibles ici.
  • Je ne peux pas indiquer la quantité finale obtenue. Comptez plutôt une fournée de taille non précisée.
  • Le chocolat est annoncé dans le titre, mais je ne peux pas préciser sa quantité ni son usage exact.