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pain

Pain protéiné au romarin, moelleux et à index glycémique bas

Un pain moelleux, riche en fibres et en protéines. Le romarin lui donne une touche parfumée, agréable au petit-déjeuner ou avec du salé comme du sucré.

1 pain En cuisine 27 min ≈ 781 kcal/pers.
  1. Préparer 2 min
  2. Cuire 25 min
  3. À table

1 pain

Préparation

  1. Préparation

    Mélanger les ingrédients

    2 min

    Dans un grand récipient, mettez les flocons d’avoine, le son d’avoine, les graines de tournesol, les graines de courge, le bicarbonate, le romarin, les algues ou le sel, puis ajoutez l’œuf et le skyr. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  2. Cuisson

    Cuire au four

    25 min

    Versez la pâte dans un moule à cake, puis faites cuire 25 minutes à 180 °C. Le pain doit être bien pris et doré.

  3. Finition

    Laisser refroidir et couper

    Laissez refroidir le pain avant de le couper en tranches. Il sera plus facile à trancher et tiendra mieux.

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≈ 781 kcal par personne protéines 36,4 g · glucides 66,6 g · lipides 35,4 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (6/9 ingrédients comptés).

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Conseils de Zinette

  • Vous pouvez couper le pain en tranches et le garder au congélateur. Sortez juste ce qu’il vous faut.
  • Ce pain marche très bien au petit-déjeuner, avec du salé ou avec du sucré.
  • Si vous n’avez pas d’algues en paillettes, mettez un peu de sel à la place.

À vérifier

  • Ce pain contient de l’avoine et un œuf. Vérifiez aussi les allergènes si vous utilisez des algues préparées.
  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour le refroidissement. Attendez qu’il soit bien tiède ou froid avant de le couper.