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Dessert

Pain de semoule à la machine à pain

Un pain simple à base de semoule de blé dur fine, préparé à la machine à pain puis cuit à la poêle. Il est moelleux, facile à faire et adapté à un repas du quotidien.

3 personnes En cuisine 20 min Prêt dans ≈ 1 h 20 min ≈ 310 kcal/pers.
  1. Préparer 10 min
  2. Cuire 10 min
  3. ❄ Reposer 1 h
  4. À table

Préparation

  1. Préparation

    Mettre les ingrédients dans la machine

    10 min

    Versez l’eau, la semoule de blé dur fine, la levure de boulanger, le sel, l’huile d’olive et le jus de citron dans la machine à pain. Si la pâte paraît trop sèche pendant le pétrissage, ajoutez un peu d’eau.

  2. Levée

    Laisser lever

    60 min

    Quand le programme est fini, sortez la pâte de la cuve et laissez-la lever 1 heure dans un moule à tarte de la taille de la poêle. Couvrez avec un torchon et gardez à l’abri des courants d’air.

  3. Cuisson

    Cuire à la poêle

    20 min

    Faites chauffer la poêle sans matière grasse. Déposez la pâte bien levée, puis faites-la cuire à feu vif environ 10 minutes de chaque côté, en couvrant avec un couvercle.

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≈ 310 kcal par personne protéines 9,0 g · glucides 52,7 g · lipides 6,0 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025.

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Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Je vous conseille d’ajouter un peu d’eau seulement si la pâte paraît trop sèche pendant le pétrissage.
  • Conservez le pain dans un endroit sec et servez-le tiède si vous l’aimez plus moelleux.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour chaque face : comptez environ 10 minutes de chaque côté et surveillez la coloration.
  • La taille du moule à tarte doit être adaptée à la poêle pour que la pâte garde une belle forme.