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Dessert

Mousse au chocolat facile et rapide

Une mousse au chocolat simple, rapide et gourmande, avec peu d’ingrédients et un joli repos au frais pour qu’elle soit bien prise.

4 personnes En cuisine 20 min Prêt dans ≈ 3 h 20 min ≈ 116 kcal/pers.
  1. Préparer 20 min
  2. ❄ Reposer 3 h
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Faire fondre le chocolat

    2 min

    Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes pendant 1 min 30. Mélangez bien, puis chauffez encore 30 secondes si besoin. Laissez tiédir.

  2. Séparer les œufs

    3 min

    Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier.

  3. Monter les blancs

    5 min

    Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ils doivent tenir quand vous retournez le saladier.

  4. Mélanger la mousse

    5 min

    Versez le chocolat tiède ou froid dans le saladier avec les jaunes. Mélangez, puis incorporez doucement les blancs.

  5. Repos

    Laisser prendre au frais

    180 min

    Placez la mousse au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Elle doit être bien ferme avant de la servir.

  6. Service

    Servir bien frais

    Servez la mousse bien froide.

Soyez la première Zinette à noter

≈ 116 kcal par personne protéines 10,6 g · glucides 0,0 g · lipides 8,1 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (2/3 ingrédients comptés).

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Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de vérifier les blancs en renversant doucement le saladier : s’ils restent en place, c’est bon.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée de cuisson, car il n’y a pas de vraie cuisson ici. Le temps actif est surtout la préparation, puis il faut au moins 3 heures de repos au frais.