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Boisson

Limonade pétillante maison express

Une boisson fraîche et pétillante, facile à préparer en quelques minutes, avec du citron, de la menthe et de l’eau gazeuse bien froide.

4 personnes En cuisine 8 min ≈ 101 kcal/pers.
Préparation
8 min
Cuisson
Aucune
Repos
Aucun

Préparation

  1. Préparation

    Préparer les citrons

    Lavez les citrons, séchez-les, puis pressez-les. Retirez les pépins au fur et à mesure. Gardez quelques fines rondelles d’un citron si vous voulez décorer les verres. Versez le jus dans un grand pichet ou un saladier.

  2. Mélanger le jus et le sucre

    Ajoutez le sucre blanc dans le jus de citron. Remuez avec une grande cuillère pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il commence à bien fondre. Raclez bien les bords et le fond pour obtenir un mélange homogène.

  3. Ajouter l’eau gazeuse

    Versez l’eau gazeuse bien froide dans le mélange citron-sucre. Faites-le petit à petit et remuez très doucement pour garder un maximum de bulles.

  4. Préparer et ajouter la menthe

    Rincez la menthe, séchez-la délicatement, puis froissez légèrement les feuilles entre vos doigts. Ajoutez-la dans la limonade pour la parfumer. Vous pouvez garder quelques sommités entières pour le service.

  5. Ajouter la glace pilée

    Répartissez la glace pilée dans le pichet ou directement dans les verres. Mélangez doucement si besoin pour bien rafraîchir la boisson.

  6. Servir aussitôt

    Goûtez, puis mélangez une dernière fois très doucement. Versez dans 4 grands verres et ajoutez un peu de menthe et, si vous voulez, quelques rondelles de citron. Servez tout de suite pour profiter des bulles.

Soyez la première Zinette à noter

≈ 101 kcal par personne protéines 0,4 g · glucides 21,4 g · lipides 0,4 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (4/5 ingrédients comptés).

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de préparer le jus de citron et le sucre un peu à l’avance si besoin, puis d’ajouter l’eau gazeuse et la glace au dernier moment pour garder toutes les bulles.
  • Pour une version plus douce, vous pouvez réduire le sucre selon votre goût. Adaptez aussi la quantité de menthe si vous aimez un parfum plus léger ou plus marqué.
  • Conservez la limonade au frais, mais servez-la vite après avoir ajouté l’eau gazeuse.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour le temps de dissolution du sucre : comptez quelques minutes et surveillez jusqu’à ce qu’il fonde bien.
  • Je vous conseille d’ajouter l’eau gazeuse au dernier moment, sinon les bulles peuvent diminuer.
  • Le temps peut varier selon la taille des citrons et la force des bulles de l’eau gazeuse.