Zinette.fr

Lasagnes

Lasagnes à la bolognaise

Des lasagnes bien gourmandes, avec une sauce bolognaise, de la béchamel et du fromage gratiné. C’est un plat complet, simple à partager en famille ou entre amis.

8 personnes En cuisine 2 h ≈ 531 kcal/pers.
  1. Préparer 35 min
  2. Cuire 1 h 25 min
  3. À table

Préparation

  1. Sauce bolognaise

    Préparer les légumes

    5 min

    Coupez les oignons, les carottes et le céleri en morceaux. Écrasez ou hachez l’ail. Mettez le tout dans le bol et mélangez brièvement.

  2. Faire revenir la viande

    5 min

    Ajoutez l’huile d’olive et le bœuf. Faites chauffer et remuez jusqu’à ce que la viande change de couleur.

  3. Laisser mijoter

    50 min

    Ajoutez le coulis de tomates, le vin rouge, le laurier, le thym, le sel et le poivre. Laissez cuire doucement. Comptez un peu plus de temps si la sauce doit épaissir.

  4. Montage des lasagnes

    Préparer le four et le plat

    5 min

    Préchauffez le four à 200 °C. Huilez le plat à gratin avec un peu d’huile d’olive. Préparez la béchamel.

  5. Monter les couches

    20 min

    Mettez une fine couche de béchamel dans le plat. Ajoutez des feuilles de lasagne, puis de la sauce bolognaise. Recommencez avec des feuilles de lasagne, de la béchamel et de la sauce, puis terminez par une couche de béchamel.

  6. Ajouter le fromage et cuire

    25 min

    Parsemez de parmesan et de gruyère. Enfournez jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Soyez la première Zinette à noter

≈ 531 kcal par personne protéines 36,0 g · glucides 15,7 g · lipides 33,8 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (14/16 ingrédients comptés).

Versions appareil

Adapter cette fiche

Créez une version guidée pour votre appareil. Zinette garde la fiche originale comme référence.

Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de hacher la viande si vous la voulez plus fine. Mixez par à-coups jusqu’à la texture qui vous plaît.
  • Le temps peut varier un peu selon la cuisson de votre sauce et la taille du plat. Surveillez la fin de cuisson pour garder des lasagnes bien dorées.

À vérifier

  • La quantité de carottes indiquée est surprenante : comptez plutôt selon la taille des carottes, et adaptez si besoin.
  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour le mijotage. Comptez environ 50 minutes, puis ajustez si la sauce doit encore réduire.