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Dips

Houmous simple et parfumé

Je vous propose un houmous doux et savoureux, parfait à partager à l’apéritif avec du pain, des légumes croquants ou des crackers.

4 personnes En cuisine 30 min
Préparation
30 min
Cuisson
Aucune
Repos
Aucun

Préparation

  1. Préparation

    Préparez les ingrédients

    5 min

    Rassemblez tous les ingrédients. Pressez le citron si besoin, hachez l’ail et gardez le piment prêt à être coupé finement.

  2. Mixez le houmous

    10 min

    Mettez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l’ail et un peu de sel dans le mixeur ou le robot. Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajoutez un peu d’eau si la texture est trop épaisse.

  3. Goûtez et ajustez

    5 min

    Goûtez, puis ajoutez un peu plus de sel ou de citron si vous aimez un goût plus vif. Mélangez encore un instant.

  4. Finition

    Servez avec la garniture

    10 min

    Versez le houmous dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive, le persil ciselé et les pignons de pin sur le dessus. Servez bien frais ou à température ambiante.

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de goûter avant de servir, car le citron et le sel peuvent être ajustés très facilement.
  • Si le houmous vous semble trop épais, ajoutez un petit peu d’eau, puis mixez encore.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une quantité exacte pour les pignons de pin. Comptez selon votre goût.