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Gratin

Gratin de pommes de terre au gruyère et aux lardons

Un gratin simple et généreux, avec des pommes de terre, des lardons, du gruyère, des œufs et de la crème. C’est un plat bien chaud, facile à préparer pour toute la famille.

6 personnes En cuisine 1 h ≈ 619 kcal/pers.
  1. Préparer 15 min
  2. Cuire 45 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparer le four et les lardons

    Préchauffer le four

    Préchauffez le four à 200 °C, thermostat 7. Faites revenir un peu les lardons dans une poêle.

  2. Préparer la base

    Mélanger les pommes de terre et les œufs

    Écrasez grossièrement les pommes de terre à la fourchette. Mélangez-les avec les œufs battus.

  3. Assembler

    Ajouter le fromage, la crème et les lardons

    Ajoutez le gruyère, la crème fraîche et les lardons revenus. Mélangez bien.

  4. Cuisson

    Cuire au four

    45 min

    Versez dans un plat à four beurré. Faites cuire pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

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≈ 619 kcal par personne protéines 25,5 g · glucides 28,9 g · lipides 43,9 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (5/6 ingrédients comptés).

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille du comté si vous aimez son goût, ou un mélange de plusieurs fromages pour plus de saveur.
  • Si vous voulez un gratin un peu plus léger, remplacez la crème par du lait. Le résultat sera un peu moins moelleux.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une quantité exacte pour le beurre : comptez-en juste assez pour bien graisser le plat.