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Gâteaux au chocolat

Gâteau au chocolat simple et moelleux

Un gâteau au chocolat facile, rapide et généreux, parfait pour le dessert ou le goûter. Je vous aide à le préparer avec peu d’ingrédients et en toute simplicité.

8 personnes En cuisine 35 min ≈ 361 kcal/pers.
  1. Préparer 10 min
  2. Cuire 25 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Préchauffer le four

    Préchauffez le four à 160 °C. Le repère « th. 5-6 » correspond à cette température.

  2. Faire fondre le chocolat et le beurre

    Mettez le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux. Laissez fondre doucement.

  3. Ajouter le sucre puis mélanger

    Retirez la casserole du feu, ajoutez le sucre et mélangez bien pendant que c’est encore chaud.

  4. Mélanger et aérer la pâte

    Mélangez avec un fouet pour rendre la pâte plus légère et plus lisse.

  5. Ajouter la farine

    Ajoutez 1 c. à soupe de farine, puis fouettez encore pour obtenir une pâte bien homogène.

  6. Ajouter les œufs

    Cassez les œufs dans le mélange avec soin. Surveillez bien pour éviter les coquilles.

  7. Fouetter jusqu’à ce que ce soit lisse

    Fouettez encore jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et uniforme.

  8. Préparer le moule

    Beurrez le moule à cake pour éviter que le gâteau accroche. Je vous conseille un moule antiadhésif si vous en avez un.

  9. Cuisson

    Cuire le gâteau

    25 min

    Versez la pâte dans le moule, puis enfournez pendant 25 minutes. Le gâteau est prêt quand une lame plantée au centre ressort presque sèche.

  10. Finition

    Laisser tiédir puis démouler

    Laissez reposer à l’air libre ou au frais. Attendez qu’il soit refroidi avant de le démouler doucement.

Soyez la première Zinette à noter

≈ 361 kcal par personne protéines 4,6 g · glucides 31,4 g · lipides 24,1 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (3/5 ingrédients comptés).

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille d’utiliser un moule antiadhésif si vous en avez un. Il aide à démouler plus facilement et à mettre moins de beurre.

À vérifier

  • Attention aux coquilles quand vous cassez les œufs. Prenez votre temps.
  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour le temps de repos après cuisson. Comptez jusqu’à ce que le gâteau soit bien refroidi.