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Cookies

Cookies healthy et vegan

Des cookies moelleux et gourmands, préparés sans beurre ni lait animal. Ils sont simples à faire et parfaits pour un goûter ou un petit déjeuner.

4 personnes En cuisine 28 min Prêt dans ≈ 43 min ≈ 245 kcal/pers.
  1. Préparer 15 min
  2. Cuire 13 min
  3. ❄ Reposer 15 min
  4. À table

Préparation

  1. Préparer la pâte

    Mélanger les ingrédients secs et la purée

    15 min

    Dans un saladier, mélangez la farine T 80, la poudre de noisette, le sucre complet et la purée de noisettes. Mélangez grossièrement avec une fourchette, puis ajoutez le lait végétal et le bicarbonate.

  2. Ajouter le chocolat et laisser reposer

    5 min

    Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat noir, puis travaillez la pâte avec les mains. Formez une boule et laissez-la reposer 15 minutes au réfrigérateur.

  3. Cuisson

    Façonner et cuire

    13 min

    Préchauffez le four à 180 °C. Formez les cookies, aplatissez-les légèrement, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Enfournez 13 minutes, puis laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

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≈ 245 kcal par personne protéines 3,3 g · glucides 27,6 g · lipides 12,9 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (4/6 ingrédients comptés).

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Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de laisser les cookies espacer sur la plaque pour qu'ils cuisent de façon régulière.
  • Vous pouvez remplacer les pépites par du chocolat noir concassé si vous préférez.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner un nombre exact de cookies avec certitude. Comptez 4 personnes comme base, mais le nombre de biscuits peut varier selon la taille que vous leur donnez.