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Confiture

Confiture de fraises facile

Une confiture simple et parfumée, avec des fraises, du sucre et un peu d’eau. Vous la préparez en plusieurs étapes, puis vous la versez en pots quand elle est bien cuite.

4 personnes En cuisine 1 h 5 min ≈ 176 kcal/pers.
  1. Préparer 15 min
  2. Cuire 50 min
  3. À table

4 personnes

Préparation

  1. Préparer les fruits

    Préparer les fraises

    15 min

    Lavez, égouttez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux.

  2. Cuire le sirop

    Faire bouillir le sirop

    20 min

    Versez le sucre et l’eau dans une bassine. Portez à ébullition jusqu’au petit perlé : trempez l’écumoire dans le sirop, relevez-la et soufflez dessus. Si des bulles se forment, le sirop est prêt.

  3. Cuire la confiture

    Ajouter les fraises et cuire

    30 min

    Ajoutez les fraises dans le sirop. Faites cuire environ 30 minutes en remuant souvent et en écumant régulièrement. Surveillez bien la cuisson.

  4. Mettre en pots

    Verser en pots

    5 min

    Retirez du feu, versez aussitôt la confiture dans des pots propres, puis fermez-les.

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≈ 176 kcal par personne protéines 3,2 g · glucides 30,2 g · lipides 2,5 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (2/3 ingrédients comptés).

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Air Fryer Cookeo Thermomix TM6 Thermomix TM7

Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de remuer souvent pour éviter que la confiture accroche au fond.
  • Le temps peut varier un peu selon la taille des fraises et leur quantité de jus. Surveillez la texture plutôt que l’horloge.

À vérifier

  • Je ne peux pas donner une durée exacte pour l’étape du petit perlé. Fiez-vous surtout au test visuel et à la texture du sirop.
  • La texture peut varier selon les fraises. Si la confiture vous semble trop liquide, prolongez un peu la cuisson en surveillant souvent.