Cakes
Carrot cake moelleux aux carottes et aux noix
Un cake doux et parfumé, avec des carottes râpées, des noix, de la noix de coco et une pointe de gingembre. Il se prépare facilement et se déguste encore tiède.
- Préparer 10 min
- Cuire 1 h 10 min
- À table
Préparation
-
Préparation
Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, battez les œufs avec la cassonade. Ajoutez l’huile, puis la farine, la levure, la cannelle et le sel si vous en utilisez. Ajoutez la noix de coco râpée, le gingembre, le zeste d’orange et les noix. Râpez les carottes et ajoutez-les. Mélangez bien.
-
Verser dans le moule
Versez la pâte dans un moule légèrement huilé et répartissez-la bien.
-
Cuisson
Cuire à 180 °C
70 minFaites cuire à 180 °C pendant environ 1 h 10. Surveillez à partir d’1 h, car le temps peut varier selon le four. Le gâteau est prêt quand la pointe d’un couteau ressort presque sèche. Servez-le encore tiède.
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Conseils de Zinette
- Je vous conseille de le servir encore tiède pour un résultat bien moelleux.
- Si vous aimez un goût plus doux, mettez un peu moins de gingembre et de cannelle.
À vérifier
- La quantité de carottes n'est pas indiquée. Comptez selon la taille des carottes et la taille de votre moule.
- La quantité de cannelle est incomplète. Je ne peux pas donner une valeur exacte.
- L’huile est notée en grammes. Comptez plutôt environ 15 cl si vous préférez mesurer en volume.
Carrot cake moelleux aux carottes et aux noix
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Gratuit pour toujours — 5 fiches par semaine, sans carte bancaire.
Ingrédients
- farine150 g
- cassonade200 g
- œufs2
- huile de pépin de raisin150 g
- levure chimique1 c. à café
- cannelle1 c. à café
- carottesunknown
- noix de coco râpée50 g
- cerneaux de noix50 g
- gingembre0,5 cm
- zeste d’orange1
Préparation · étape 1 sur 3
Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, battez les œufs avec la cassonade. Ajoutez l’huile, puis la farine, la levure, la cannelle et le sel si vous en utilisez. Ajoutez la noix de coco râpée, le gingembre, le zeste d’orange et les noix. Râpez les carottes et ajoutez-les. Mélangez bien.
Pour cette étape : œufs 2 · cassonade 200 g · huile de pépin de raisin 150 g · farine 150 g · levure chimique 1 c. à café · cannelle 1 c. à café · noix de coco râpée 50 g · gingembre 0,5 cm · zeste d’orange 1 · cerneaux de noix 50 g · carottes unknown
Préparation · étape 2 sur 3
Verser dans le moule
Versez la pâte dans un moule légèrement huilé et répartissez-la bien.
Pour cette étape : huile de pépin de raisin 150 g
Cuisson · étape 3 sur 3
Cuire à 180 °C
Faites cuire à 180 °C pendant environ 1 h 10. Surveillez à partir d’1 h, car le temps peut varier selon le four. Le gâteau est prêt quand la pointe d’un couteau ressort presque sèche. Servez-le encore tiède.
Environ 70 min