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Cakes salés

Cake au jambon, aux olives et à l’emmental

Un cake salé moelleux et simple à préparer, avec du jambon, des olives vertes et de l’emmental. Il est parfait pour l’apéritif, un pique-nique ou avec une salade.

4 personnes En cuisine 50 min ≈ 531 kcal/pers.
  1. Préparer 15 min
  2. Cuire 35 min
  3. À table

Préparation

  1. Préparation

    Préparer les olives

    Sortez les olives de leur bocal, passez-les sous l’eau, puis séchez-les bien avec du papier absorbant.

  2. Mélanger la pâte

    Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure chimique.

  3. Ajouter le lait et l’huile

    Versez le lait tiède petit à petit en mélangeant, puis ajoutez l’huile.

  4. Ajouter la garniture

    Ajoutez l’emmental râpé, le jambon en dés et les olives bien sèches. Mélangez juste assez pour tout répartir.

  5. Verser dans le moule

    Versez la pâte dans un moule à cake. Beurrez-le s’il n’est pas en silicone.

  6. Cuisson

    Cuire au four

    35 min

    Faites cuire environ 35 minutes à 180 °C. Le cake est prêt quand il est bien doré et qu’une lame plantée au centre ressort presque sèche.

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≈ 531 kcal par personne protéines 30,3 g · glucides 30,8 g · lipides 31,3 g Estimation d’après la table ANSES-Ciqual 2025 (6/9 ingrédients comptés).

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Conseils de Zinette

  • Je vous conseille de servir ce cake à l’apéritif, ou avec une salade pour un repas simple.

À vérifier

  • La quantité d’olives affichée semble inhabituelle avec le mot « tranche(s) ». Je vous conseille de vérifier le bocal choisi et de garder environ 80 olives vertes dénoyautées.
  • Je ne peux pas donner une durée de préparation plus précise que 15 minutes. Comptez un peu plus si vous prenez le temps de bien égoutter et sécher les olives.